Le 144, une décennie de convivialité et de saveurs
à Saint-Denis

Une histoire, un nom, une vision
L’histoire du 144 débute il y a une décennie, lorsque son créateur, Olivier, décide de transformer un ancien restaurant appelé «Le 12» en un espace moderne et convivial, tout en conservant l’âme du lieu. Avec un clin d’oeil mathématique, le nouveau nom du restaurant, «Le 144», symbolise cette renaissance : 12 au carré. L’objectif était clair : créer un lieu de vie branché avec une décoration contemporaine et graphique, le tout dans un écrin créole authentique.

Un concept culinaire unique et une ambiance chic-détendue
Plus qu’un simple restaurant, Le 144 est également un bar à tapas, un bar à cocktails et un bar à vin. L’établissement se distingue par son esprit festif et sa capacité à accueillir aussi bien les repas gourmands que les soirées conviviales. L’équipe attache une importance particulière à offrir une expérience totale, où chaque élément de la cuisine à la musique en passant par l’ambiance s’harmonise pour charmer les clients

Une cuisine «Bistrot chic» novatrice
La carte du 144 est le reflet de l’énergie et de la créativité de ses deux chefs, Éléa et Yohan. Éléa, ancienne apprentie de la maison, est revenue enrichie de ses expériences en métropole et en Europe. Quant à Yohan, autodidacte hors pair, il a aiguisé son savoir- faire dans des palaces parisiens et des restaurants étoilés, avant de rejoindre l’équipe en tant que chef exécutif. Ensemble, ils élaborent une cuisine audacieuse, «bistrot chic», sexy et colorée, renouvelée tous les trois mois pour s’inspirer des rencontres avec les producteurs locaux et des voyages.

Le terroir réunionnais à l’honneur
Au 144, le local et le frais sont des priorités absolues. Les produits de saison sont sublimés, et le congélateur ne sert qu’à produire des glaçons, souligne l’équipe. La relation avec les producteurs locaux est un pilier de leur démarche, permettant d’ancrer leur cuisine dans le territoire réunionnais tout en soutenant l’économie locale.

Pour agrémenter l’expérience, Le 144 propose régulièrement des animations : musique live acoustique et sets de DJ viennent rythmer les soirées, ajoutant une touche de magie au cadre déjà enchanteur.

Une décennie et des projets à venir
En 2024, Le 144 célèbre ses 10 ans. Cet anniversaire marque également le début d’une refonte du concept, dont les détails restent pour l’instant secrets. Cette volonté constante de se réinventer témoigne de l’ambition du restaurant de continuer à surprendre et ravir ses clients.

Le 144 est bien plus qu’un restaurant : c’est une destination où se mêlent créativité culinaire, convivialité et plaisir de vivre. Si vous ne l’avez pas encore découvert, laissez-vous tenter par l’expérience unique de ce lieu de vie à Saint-Denis. Une chose est sûre : vous y reviendrez.

Une ambiance festive et des équipes passionnées
Le décor du 144 reflète l’élégance décontractée qui caractérise l’établissement. Que ce soit pour un rendez-vous romantique, une soirée entre amis ou une simple envie de se faire plaisir, le restaurant accueille ses clients dans une atmosphère chaleureuse et stylée. Les équipes, jeunes et dynamiques, incarnent l’esprit funky et chic du lieu, offrant un service irréprochable.

RESTAURANT LE 144 – 12 RUE DE NICE SAINT-DENIS 97400